Reglamento 625 de 2017

Reglamento (ce) nº 853/2004

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El paquete de normas más inteligentes para una alimentación más segura (SRSF) es un conjunto de reglamentos de la UE para la protección contra las enfermedades de los animales y las plagas de las plantas. El paquete modernizará, simplificará y mejorará las actuales normas de salud y seguridad de la cadena agroalimentaria. Adoptará un enfoque basado en el riesgo para la protección de la salud animal, vegetal y pública, introduciendo medidas más eficaces de control de plagas y enfermedades.

La nueva normativa sobre controles oficiales y sanidad vegetal se aplica ya en el Reino Unido. A partir del 1 de enero de 2021, estos reglamentos se mantendrán gracias a la Ley de Retirada y seguirán aplicándose sin perjuicio de las modificaciones que pueda acordar el Parlamento.

Afectará a los individuos y a las empresas que participan en la cadena agroalimentaria, incluyendo actividades como la producción, fabricación, suministro y regulación de: alimentos, piensos, animales vivos, productos animales, plantas y productos vegetales.

Reglamento (ue) 2019/627

Quizá el primer paso en este sentido fue la adopción de requisitos mínimos para el comercio intracomunitario de carne fresca: la Directiva 64/433. En ella se exigía que la carne «enviada desde su territorio al de otro Estado miembro» cumpliera unos requisitos sanitarios mínimos. En particular, debía ser inspeccionada ante y post mortem por un «veterinario oficial». También se exigía que el matadero y las instalaciones de despiece estuvieran autorizados por la «autoridad central competente». Los controles posteriores de otros productos de origen animal contenían en su mayoría requisitos similares.

Con la creación del «mercado interior», el aumento de los intercambios comerciales entre los Estados miembros hizo que, al no haber controles en las fronteras, fuera necesario confiar en los sistemas de control nacionales aplicados por cada Estado miembro. Esto significaba que había que establecer unos requisitos mínimos y aplicarlos más ampliamente en el sector alimentario. Como punto de partida, se adoptó una Directiva (Directiva 85/591) que preveía el establecimiento de métodos comunes de muestreo y análisis. Más importante fue el establecimiento de normas mínimas de control mediante la Directiva 89/397/CEE (sobre «controles oficiales») y, posteriormente, la Directiva 93/99/CEE (sobre «medidas adicionales»). Las crisis de seguridad alimentaria de los años noventa llevaron a la adopción de la legislación alimentaria general (Reglamento 178/2002) y la Comisión también se comprometió a adoptar un conjunto totalmente actualizado y ampliado de requisitos mínimos para los controles alimentarios oficiales nacionales. Esto se consiguió con la adopción del Reglamento 882/2004. Sin embargo, los controles más detallados de los productos de origen animal (con el requisito de la inspección veterinaria) se combinaron en un documento separado: el Reglamento 854/2004.

Reglamento (ue) 2016/2031

Los controles oficiales incluyen auditorías, inspecciones, muestreos y análisis de establecimientos alimentarios, alimentos y mercancías.    Los Estados miembros deben organizar los controles oficiales de manera que se garantice una coordinación eficiente y eficaz de todas las autoridades competentes que participan en la realización de los controles oficiales y otras actividades oficiales.  Las autoridades competentes irlandesas que son responsables de los controles oficiales de los alimentos incluyen:

Las normas sobre cómo se realizan los controles oficiales en los Estados miembros se establecen en el Reglamento (UE) 2017/625 sobre los controles oficiales y otras actividades oficiales realizadas para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, las normas sobre salud y bienestar de los animales, la sanidad vegetal y los productos fitosanitarios.

La legislación exige que los controles oficiales y otras actividades oficiales se basen en el riesgo y sean transparentes, eficaces y eficientes. Además de verificar el cumplimiento de los requisitos legislativos, al realizar los controles oficiales y otras actividades oficiales las autoridades competentes verifican la seguridad y la autenticidad de los alimentos.

Reg 625

Se aplica a partir del 14 de diciembre de 2019 para la mayoría de los artículos del reglamento, como los relativos a su ámbito de aplicación, las definiciones, las normas para las autoridades competentes, la financiación de los controles oficiales y las medidas de ejecución de las autoridades competentes.

Reglamento de Ejecución (UE) 2019/1014 de la Comisión, de 12 de junio de 2019, para establecer normas detalladas sobre los requisitos mínimos de los puestos de control fronterizo, incluidos los centros de inspección, y sobre el formato, las categorías y las abreviaturas que deben utilizarse para enumerar los puestos de control fronterizo y los puntos de control (DO L 165 de 21.6.2019, pp. 10-22)

Reglamento Delegado (UE) 2019/1012 de la Comisión, de 12 de marzo de 2019, por el que se complementa el Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, estableciendo excepciones a las normas de designación de los puntos de control y a los requisitos mínimos de los puestos de control fronterizo (DO L 165 de 21.6.2019, pp. 4-7)

Reglamento Delegado (UE) 2019/1081 de la Comisión, de 8 de marzo de 2019, por el que se establecen normas relativas a los requisitos específicos de formación del personal para la realización de determinados controles físicos en los puestos de control fronterizo (DO L 171 de 26.6.2019, pp. 1-4)